Si va dal 1605 della Premiata salumeria Giuseppe Giusti al 1973, data di nascita della trattoria Aldina: sono 16 gli imprenditori modenesi che mercoledì 8 aprile alle 12 nella sala di Rappresentanza del Municipio in piazza Grande riceveranno la targa di “Bottega storica dell’Emilia-Romagna” dalle mani dell’assessore alle Politiche economiche del Comune di Modena Stefano Prampolini. Per ottenere il riconoscimento, istituito dalla Regione, i negozi hanno dovuto dimostrare cinquant'anni di attività commerciale continuativa nello stesso luogo, arredi d'epoca o elementi di particolare interesse storico, una particolare attenzione alle tradizioni e alla cultura della città. Requisiti analoghi per le osterie, per le quali però è sufficiente che l'attività sia svolta da almeno 25 anni.
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