Le 'batterie' di Sassuolo e Vignola aperte domani al pubblico
'Balsamico è', la kermesse tutta dedicata all'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e in via di svolgimento in provincia di Modena, propone per domani, 2 giugno, una doppia visita alle Acetaie comunali di Vignola e Sassuolo. La prima è collocata nell'altana dell'orologio della Villa municipale, all'interno della quale sono visibili 'batterie' di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e anche di Aceto Balsamico di Mele, tipico del territorio vignolese. L'acetaia sarà visitabile anche il 5 e 6 giugno prossimi: i Maestri della Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, Comunità di Vignola, condurranno il pubblico lungo il percorso tra storia, tradizione ed enogastronomia e illustreranno i diversi procedimenti per ottenere il prelibato prodotto e per farlo degustare. L'Acetaia comunale di Sassuolo invece si trova a Montegibbio, in un piccolo sottotetto, situato all'ultimo piano di uno degli antichi edifici che compongono il complesso monumentale del Castello. Il progetto è stato realizzato grazie alla collaborazione dei Custodi dell'Arte dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, cui è stato affidato il compito di crearla, gestirla e condurne i lavori al suo interno. Per 'Balsamico è' l'Acetaia sassolese resterà aperta domani e domenica 6 giugno dalle 15 alle 17. Per informazioni sul programma di 'Balsamico è': Modenatur: telefono 059 220022, sito Internet: www.comune.modena.it/balsamico, e-mail: info@modenatur.it
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