incontro con Rosella Sbarbati Del Guerra
Incontro aperto sul tema dell'alimentazione e dei suoi effetti sulla salute. Approfondimenti su alimentazione vegetariana, vegana, onnivora con la Dott.ssa Rosella Sbarbato Del Guerra.
ROSELLA SBARBATI DEL GUERRA, biologa nutrizionista specialista in Scienza dell'Alimentazione. Laureata in scienze biologiche a Pisa presso la Scuola Normale Superiore. Ha poi conseguito il dottorato di ricerca in Medicina presso l'Università di Leiden in Olanda, dove ha lavorato per molti anni come ricercatrice. Si è specializzata in Scienza dell'Alimentazione presso l'Università La Sapienza di Roma.
Ha pubblicato "Il Vegetarianesimo" - Xenia Edizioni, 2001 e "Nutridieta" - Red Edizioni, 2010.
